Wann ist das Essen fertig?
Die Idee für das Garzeiten-raten stammt von Kay vom 4 lau Podcast. Vielen Dank für den Tipp, wir hatten eine Menge Spaß 🙂
Simon
Kuchenbärchen
Als kleine Bonusfolge von „was trinken wir da“ testen Eva, Simon und Marius Gummibärchen mit Kuchengeschmack
Was trinken wir da?
Nachdem uns die Folge „Blindverkostung mit Eva“ so viel Spaß gemacht hat, raten wir wieder. Diesmal geht es um Getränke.
Wonach schmeckst Du denn?
Marius hat beim einkaufen Produkte mit interessanten Geschmacksrichtungen entdeckt. Da konnten wir nicht nicht anders, als eine Folge draus zu machen 🙂
fish and grits
Wie beim kulinarischen Audioquiz versprochen gibt es heute fish and grits auf die Ohren und vielleicht bei euch auch bald auf die Zunge?
Blindverkostung
Wir haben uns bei Eva getroffen und haben Tierprodukte und deren vegan Derivate geschmacklich verglichen. Alles ist subjektiv.
Kulinarisches Audioquiz
Man nehme Popsongs, in denen Essen und trinken vorkommt und mache daraus ein Quiz
Gehackte Charts
Heute gehen wir Staffelfremd und quizzen eine Runde. Dabei geht es um den Text der bestplatzierten deutschsprachigen Titel aus den Singlecharts der letzten Jahre. Auf gehst, hörs Dir an und rate mit!
Bento Box
Was ist eine Bento Box und wie bestückt man sie? Wir sind bei Simon in der Küche und Marius lernt, leckere Zutaten optisch ansprechend in der Box zu arrangieren.
Kochclub
Mit dabei sind Claudi, Eva, Andi, Marc, Marius und Simon und wir machen gemeinsam eine Lasagne.
Lasagne ca 4-5 Personen
Zutaten:
800g gemischtes Hackfleisch
500g passierte Tomaten
Parmesan
Geriebener Mozzarella
1 Zwiebel
Etwas Tomattenmark
Etwas Rotwein trocken
Salz Pfeffer
50g Butter
80g Mehl
600ml Milch
Lasagneplatten
Hackfleischsoße:
Eine zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Etwas Öl in die Pfanne geben und Zwiebel drin andünsten.
800g Hack dazugeben und anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Tomatenmark kurz mit anrösten und dann mit etwas rotwein ablöschen. 500g passierte Tomaten dazu geben und italienische Kräuter. Das ganze etwas köcheln lassen.
Bechamelsoße
50g Butter im Topf schmelzen. 80g Mehl dazu geben, gut rühren, dass es nicht anbrennen und mit 600ml Milch ablöschen. Das ganze ca 20 min köcheln, bis es dickflüssig wird, immer gut umrühren, dass es nicht anbrennen. Mit Salz Pfeffer abschmecken.
Nun den Ofen vorheizen, 200grad Ober-Unterhitze
Nun wird geschichtet:
Ein Auflaufform nehmen.
Den Boden mit Bechamelsoße bedecken, dann lasgneplatten drauf geben, darauf Hackfleischsoße, darauf wieder Bechamelsoße. Wer mag kann auf jedes mal Bechamelsoße etwas Parmesan streuen.
So lang schichten bis alles leer ist. Enden sollte es mit Bechamelsoße. Darauf geriebenen Mozzarella streuen.
Das ganze für 30 Minuten in den Ofen
Guten Appetit
Einladung Kochclub
Wir freuen uns über die Einladung in den Kochclub und finden im Gespräch mit Eva heraus, was auf uns zu kommt
Maultaschen
Zutaten:
1kg. Nudelteig
500g. Spinat
600g. Bratwurstbrät
200g. gerauchte Schinkenwurst (sehr fein gewürfelt)
400g. Hackfleisch
10 Eier
1 große Zwiebel (fein gehackt)
1 trockenes Laugenwecken oder Brötchen
Petersilie
Gewürze, z.B. Salz, Pfeffer, Knoblauch
Zubereitung:
Die fein gehackte Zwiebel in etwas Butter andämpfen und den Spinat dazu geben.
Nach kurzer Garzeit abkühlen lassen und dann mit den anderen Zutaten gut mischen.
Die Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
Die Masse auf der Hälfte des Nudelteigs ausstreichen und mit der anderen Hälfte bedecken.
Mit einem Messerrücken Portionen abteilen und abschneiden.
Die Maultaschen in siedendes Salzasser gleiten lassen. Steigen sie wieder nach oben, herausnehmen und auf einem Küchenhandtuch auskühlen lassen. Sie können dann eingefroren werden.